شبكة النافذة التعليمية

اعلان اعلى عنوان الخبر يمين  1
اعلان اعلى عنوان الخبر يسار  2

شوربة الفريكة مذاق شهي وتحضير سريع

  • الإثنين 28 مايو 2018 10:20 ص
شوربة الفريكة.jpg

مقادير شوربة الفريكة

  • 2 صدور دجاج.
  • حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم جدا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان شاي صغيران من الفريكة.
  • كوبان كبيران من الحمص المسلوق.
  • 4 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
  • رشة من العصفر.
  • مكبعان من الماجي.

طريقة تحضير شوربة الفريكة

  • إغسلي صدور الدجاج جيدا ثم أزيلي العظم منها و قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة و اتركيه حتى يحمى ثم أضيفي إليه البصل المفروم و قلبيه لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
  • أضيفي قطع الدجاج مع رشة من الملح و الفلفل الأسود مع التحريك المستمر بين الحين و الآخر.
  • أضيفي نصف كوب من الماء و قلبي مع  الاستمرار  بالتحريك حتى تلين قطع الدجاج و تصبح طرية و ناضجة ويمكنك استبدال الدجاج بقطع من اللحم أو باللحم المفروم.
  • أضيفي 3 أكواب من الماء إلى قطع الدجاج ثم اتركي المرق حتى يغلي.
  • ضعي الفريكة في وعاء عميق و اغسليها بالماء جيدا ثم ضعيها مع مرق الدجاج و أضيفي البصل المفروم و القرفة و حبوب الهيل و اتركي شوربة الفريكة حتى تغلي.
  • أضيفي الحمص و مكعبا الماجي و العصفر و اتركي الشوربة على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الفريكة تماما مع التحريك حتى يذوب الماجي جيدا.

طريقة تقديم شوربة الفريكة

  • أسكبي شوربة الفريكَة بأطباق للتقديم.
  • قديمها كطبق جانبي مع وجبة الطعام الرئيسية.

ملاحظة:

  • لتصبح شوربة الفريكَة أطيب مذاقا قشري 3 ضروس من الثوم و اهرسيه ثم ضعيه في مقلاة مع زيت الزيتون و قلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اتركي شوربة الفريكة على النار لمدة 10 دقائق ثم أرفعيها عن النار و اسكبيها في أطباق للتقديم.
  • يمكنك إضافة طهو شوربة الفريكة مع اللبن و تقلى بالثوم.



--------------- ADS ---------------
Atyaf.co